Vini rossi toscani

    Vini rossi toscani

    Tra i migliori vini rossi italiani vanno citati quelli della Toscana, che esprimono un solido legame con il territorio e con la sua tradizione enogastronomica.

    Su tutti meritano una menzione particolare il Chianti, il Rosso di Montalcino, il Brunello, il Morellino di Scansano e il Vino Nobile di Montepulciano: prodotti di gran pregio, che vengono utilizzati anche per ricette della tradizione italiana.

    I vini rossi toscani rappresentano un vero e proprio simbolo di eccellenza, e sono apprezzati dagli estimatori per il ricco bouquet e per l’aroma intenso che li contraddistingue.

     

    Le caratteristiche del suolo toscano

    La Toscana è dotata di un clima e di un paesaggio del tutto consoni alle attività vinicole. Prevalgono gli scenari montuosi e collinari, con un terreno argilloso e ben drenato che favorisce la crescita delle viti.

    Le temperature sono piuttosto miti in qualsiasi periodo dell’anno, e le precipitazioni sono distribuite in maniera omogenea.

    Un simile contesto naturale costituisce la cornice ideale per la coltivazione delle uve, dalle quali si ricavano i migliori vini rossi toscani.

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    I vitigni della Toscana

    Il panorama toscano è disseminato di vigneti, che oltre a conferire agli scorci un tocco di romanticismo sono adoperati per la produzione di ottimi rossi.

    Tra i vitigni tipici della zona si ricorda il Sangiovese, usato per tutti i vini prima nominati: queste uve a bacca nera hanno origini antichissime, ed erano conosciute con ogni probabilità persino dagli Etruschi.

    Il Sangiovese viene usato in purezza oppure insieme a vitigni minori, come il Canaiolo e il Ciliegiolo. Altre varietà peculiari della regione sono il Colorino, il Prugnolo, l’Alicante e il Brunello.

    Terra adottiva del Cabernet Sauvignon è la Toscana, che circa 50 anni fa vide la nascita dei Super Tuscan, tra cui il famosissimo Sassicaia. La zona dove è più presente è quella nei pressi di Castagneto Carducci, con la DOC Bolgheri.

     

    Come abbinare i migliori vini rossi toscani

    I rossi ottenuti da uve autoctone della Toscana sono l’ideale insieme ai secondi a base di carne, come la tipica bistecca fiorentinai filetti e l’arrosto, ma valorizzano anche numerosi primi.

    Sono perfetti, ad esempio, con il risotto ai funghi, con il ragù e con gli spaghetti al pomodoro.

     

    I vini rossi toscani più famosi

    • Brunello di Montalcino
    • Chianti
    • Morellino di Scansano
    • Nobile di Montepulciano
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    Vini italiani migliori: regione per regione

    Michele Valente

    Sono il blogger di Famiglia in Fuga. Appassionato di viaggi e di tecnologia, ho creato questo blog insieme alla mia famiglia.

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