Torta di pane: antico dolce piemontese

    Torta di pane: antico dolce piemontese

    Torta di pane: storia ed origini della ricetta

    La torta di pane è un dolce antico. È tipico della cucina di montagna della regione Piemonte. I contadini di una volta utilizzavano pezzi di pane rimasti in casa e frutta avanzata per fare questa torta deliziosa dal sapore dolce ma non troppo. Ideale anche per la colazione.

     

    Ingredienti della ricetta della torta di pane

    Per 10 persone

    • 300 gr pane raffermo
    •  120 gr zucchero
    •  80 gr cioccolato fondente
    •  20 gr cacao amaro
    •  800 ml latte
    •  100 gr amaretti
    •  2 uova
    •  1 cucchiaino lievito istantaneo per dolci

    Tempi di preparazione:

    Preparazione: 50 minuti
    Totale: 50 min

     

    Preparazione della torta di pane

    • Tagliare il pane a pezzi grossolani
    • Trasferiteli in una ciotola con il latte tiepido
    • Lasciate riposare almeno 1 ora
    • Tritare finemente gli amaretti e il cioccolato
    • Aggiungete al pane ammorbidito gli amaretti
    • Aggiungete lo zucchero
    • Aggiungete il cacao
    • Aggiungete il cioccolato
    • Aggiungete le uova leggermente sbattute
    • Aggiungete il lievito setacciato
    • Mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo
    • Versate in una tortiera rivestita di carta forno del diametro di 20/22 cm
    • Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 30/40 minuti
    • Fate raffreddare completamente prima di servire
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    Michele Valente

    Sono il blogger di Famiglia in Fuga. Appassionato di viaggi e di tecnologia, ho creato questo blog insieme alla mia famiglia.

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