Lambrusco: un vino molto famoso anche all’estero

Come si sa, l’Italia è famosa in tutto il mondo per la sua produzione di vini di qualità. Tra tutti, emerge il Lambrusco, vino rosso italiano più venduto, ma anche il più esportato all’estero.

Questo è un vino che si produce nell zona del centro-nord dell’Italia, maggiormente nei vitigni dell’Emilia Romagna.

Le terre emiliane, grazie alla loro natura rigogliosa e alle loro colline spaziose, si è sempre prestata ad hoc per ospitare i più vasti vitigni della penisola.

Andiamo a scoprire che tipologia di vitigno e che procedura servono per produrre il più famoso vino rosso emiliano.

 

Due chiacchiere sul Lambrusco con il vostro “WineMaster” preferito

by Isaac WineMaster

 

Caratteristiche del vino

Questo vino emiliano dalla gradazione alcolica di 8 % alc, può essere secco, dolce o amabile, ma con una spuma vivace.

Tipico il suo colore rosso rubino intenso. Ha un bouquet leggermente fruttato, molto gradevole dal sapore di uva appena colta.

 

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Vitigni per farlo e procedura

Prima di tutto, bisogna specificare che, per la produzione del Lambrusco, ci sia bisogno di vitigni a bacca nera di natura per lo più selvatica.

Quelli più famosi per produrre il vino emiliano sono:

  • Lambrusco Viadanese;
  • Lambrusco Grasparossa;
  • Lambrusco Maestri e Labrusco Marani;
  • Lambrusco Salamino. Nome che deriva dall’aspetto del grappolo;
  • Lambrusco di Sorbara. Fra tutti, questo è quello più pregiato. Da questo vitigno modenese, si ricava un vino imbottigliato giovane, quando è ancora dolce ma anche un po’ acidulo, un po’ frizzante e un po’ spumante, dal profumo delicato di viola e moderatamente alcolico.

 

Accostamenti gastronomici

Gli accostamenti gastronomici tipici da associare al Lambrusco sono per lo più i prodotti ricchi di grassi e aromi della cucina emiliana.

Ricette con cibi robusti come l’agnello, le salsicce e la carne suina, o formaggi tipici del territorio: grana padano e parmigiano-reggiano.

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3 thoughts on “Lambrusco: un vino molto famoso anche all’estero

  1. Il Lambrusco è un buon vino rosso italiano, sicuramente non il migliore, ma uno dei vini rossi più venduti.

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